Газета "Маяк" от 6 сентября 2001 г. ПЕЧЕНЬЕ, СУШКИ, ПРЯНИКИ Ассортимент кондитерского цеха ОАО "Вязниковский хлебокомбинат" поражает своей широтой и разнообразием. Вязниковские мастера-хлебопёки разработали совершенно новые в отечественной практике виды продукции, например, сдобу с корицей или пряники "Звездные", или восточную сладость "Наслаждение", содержащую кокосовую стружку.

Казалось, куда уж больше? Что нового еще можно придумать к девяти, уже имеющимся, видам пряников? Назовем их поименно: пряники "фестивальные", "звездные", "юность", "ярмарочные", "фигурные", "шоколадные", "ореховые", "комсомольские", "памятные". Ан нет, этим летом лабораторией хлебокомбината разработано четыре новых вида пряников, В. В. Бушуева, один из опытнейших специалистов в своем деле, рассказывает о каждом новом продукте, как о своем ребенке.  — Пряники "лунные" Отличает клюквенный ароматизатор и форма у него не традиционная круглая, а в виде полумесяца. Кроме того, "лунные" пряники содержат пищевую добавку "сюрприз плюс", увеличивающую срок годности продукта до 50 суток. Также новый вид пряников — пряники "славянские" с традиционно-русским ароматом мяты и формой в виде бантика. Овал с ребристыми краями — это пряник "оригинальный". Он сделан из ржаной муки и содержит медовую патоку. От пряников не отстает и печенье. У печенья "Вязниковского" нынче четыре вида: "Вязниковское песочное", "Вязниковское шоколадное", "Вязниковское с начинкой" и "Вязниковское ароматное" с духом мяты и формой в виде ромашки. Пополнились ряды и восточных сладостей "Наслаждение". Разработчики новинок пошли навстречу самым прихотливым желаниям. Теперь гурманы-сладкоежки могут отвести душу, отведав "Наслаждение" с кунжутом, с повидлом, с орехом. С августа на Вязниковском хлебокомбинате начато также производство и прин-ципиально новой разновидности сушки. Как для простых любителей этого изделия, так и по спецзаказу для Эстонии. Соленые снаружи и соленые изнутри (два разных вида), эти сушки пока не имеют аналогов и, думается, в ближайшее время будут по достоинству оценены и вязниковскими любителями пива. 6 сентября, четверг №70(13476)